Bistec a la Mexicana

¡Bienvenidos de nuevo food familia!

¡Este es uno de mis platillos Mexicanos favoritos! ¡Disfruta con unos frijolitos o arroz y no te olvides de las tortillas!

Ingredientes:

• 3 lbs BISTEC de BOLA

• 1 CEBOLLA mediana

• 3 TOMATES

• 5 CHILES SERRANO (quitar la semilla para menos picoso)

• 1/2 taza de CILANTRO

• 4 DIENTES DE AJO

• 2 (8 oz) LATAS DE SALSA DE TOMATE

• 1 (7 oz) LATA DE SALSA EL PATO

• 16 oz de AGUA (usa las latas de salsa de tomate)

• 2 cucharadas de ACEITA CANOLA o VEGETAL

• BADIA ADOBO al gusto

• SAL KOSHER al gusto

• PIMIENTA al gusto

Instrucciones:

• Cortar en rodajas la CEBOLLA, TOMATES, CHILES SERRANO, CILANTRO y LIMONES. Triturar y cortar el AJO. Deja todo a un lado.

  
  

• Cortar el BISTEC aproximadamente en caudritos de 2 pulgadas. Añadir a un bol de mezcla.

  
  

• Sazonar el bistec con BADIA ADOBO al gusto. Usando pinzas de cocina voltea el bistec para incorporar el condimento. Reservar.

  
  

• Añadir 1 cucharada de ACEITE a una casuela a fuego medio. Después de aproximadamente 2 minutos o una vez que el aceite esté caliente, agregue el AJO a la casuela. Siga volteando el ajo durante aproximadamente un minuto o hasta que esté dorado.

  
  

• Añadir el bistec a la casuela. Siga volteando durante unos 3 minutos o hasta que el bistec agarre un color claro. Tapar la casuela.

  
  

• Una vez que el bistec comienza a soltar sus jugos destapa la casuela. Agregue una pizca de SAL KOSHER y PIMIENTA al bistec al gusto. Usando pinzas de cocina o una cuchara, siga volteando el bistec hasta que todo su jugo se haya secado y esté bien tostado.

  
  

• Retira el bistec de la casuela. Reservar.

  
  

• Añadir 1 cucharada de ACEITE a la casuela a fuego medio y mezclar la CEBOLLA y los CHILES SERRANOS. Una vez que la cebolla este de un color dorado mezclar los TOMATES y CILANTRO. Siga volteando las verduras durante aproximadamente 2 minutos o hasta que estén suaves.

  
  

• Añadir las dos latas de SALSA DE TOMATE y SALSA EL PATO sobre las verduras. Llene las latas de salsa de tomate con agua y agréguelas a la mezcla de verduras. Sigue revolviendo.

  
  

• Añadir de nuevo el bistec a la mezcla de salsa con vegetales. Mezclar con una cuchara para incorporar.

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