Tostadas con Ensalada Mexicana de Pollo

¡Bienvenidos de nuevo food familia!

La primavera está a la vuelta de la esquina, y qué mejor manera de dar la bienvenida a los días más cálidos que se acercan que agregando un poco de entusiasmo a tu mesa con unas deliciosas Tostadas de Ensalada de Pollo. 🌮 Hablemos de por qué este platillo debería ser tu próximo favorito para cenar en familia.

Una Fusión de Sabores y Texturas

Uno de los elementos más destacados de estas Tostadas de Ensalada de Pollo es la cremosa y deliciosa mayonesa de aguacate que une todos los ingredientes. La riqueza del aguacate combinada con la acidez de la mayonesa crea una base deliciosa que eleva el plato a un nivel completamente nuevo de delicia.

Para agregar un toque picante al conjunto, mezclamos jalapeños en escabeche en rodajas. Estas pequeñas maravillas no solo proporcionan un toque de picante, sino que también introducen una profundidad de sabor que equilibra la cremosidad de la mayonesa de aguacate. Es una deliciosa fusión de sabores y texturas que te hará volver por más.

La Sabrosa Tradición de Mi Familia

Al crecer, tengo buenos recuerdos de mi madre introduciéndome en el arte de crear las Tostadas de Ensalada de Pollo perfectas. Este platillo no es solo una comida, es una tradición que reúne la frescura de la primavera, la cordialidad del pollo y una explosión de sabores que dejará bailar tu paladar.

Cena Familiar Fácil y Deliciosa

La belleza de las Tostadas de Ensalada de Pollo radica en su simplicidad. Con solo unos pocos ingredientes y un trabajo de preparación mínimo, puedes preparar una comida satisfactoria que es perfecta para una noche ocupada entre semana o una reunión relajada de fin de semana con tus seres queridos. La versatilidad de este platillo te permite personalizarlo para que se adapte a las preferencias de tu familia, ya sea que prefieras un poco más de picante o un toque de frescura, las Tostadas de Ensalada de Pollo se pueden personalizar fácilmente para satisfacer tu gusto.

Maravilla En Un Plato: Perfecto Para Las Fiestas de Verano

Mientras esperamos con ansias los días soleados del verano, las Tostadas de Ensalada de Pollo prometen ser una estrella en tu mesa de comedor. Los colores vibrantes de las verduras frescas, el atractivo aroma del pollo sazonado y la explosión de sabores en cada bocado hacen de este plato una opción perfecta para esas cálidas noches de verano en las que anhelas algo ligero pero satisfactorio.

Porciones: 16

Ingredientes:

• 2 libras de pollo asado, desmenuzado

• 1 lechuga grande, rallada

• 1 bolsa de 16 oz de chicharo y zanahorias, cocidos

• 1/2 taza de jalapeños en escabeche, cortados en cubitos

• 1/2 taza de cebolla morada, cortada en cubitos

• 2 aguacates medianos, pelados y sin hueso

• 1 taza de crema agria

• 3/4 taza de mayonesa

• 1/2 taza de jugo de jalapeño en escabeche

• 1/4 taza de jugo de limon

• Sal y pimienta al gusto

Otros ingredientes:

Tostadas

Instrucciones:

• Triturar, cortar y cocinar el pollo y las verduras según sea requerido en la lista de ingredientes. Colocar en un tazón grande para mezclar. Reservar.

• Licúar los aguacates, la crema agria, la mayonesas, el jugo de jalapeño en escabeche y el jugo de limón en una licuadora hasta que quede suave. Usa más o menos crema agria y mayonesa si lo prefieres. Sal y pimienta al gusto.

• Vierte la mezcla de crema de aguacate sobre el pollo y las verduras. Mezclar asegurándo de cubrir toda la ensalada. Disfrútala sobre unas tostadas.