Tostadas de Cueritos en Escabeche

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¡Bienvenidos de nuevo food familia!

Ay, familia… hoy me desperté con uno de esos antojos que no respetan horarios 😅. Me tomé mi cafecito y un pedacito de pan dulce para despertar el alma, y luego me fui a la tienda bien tempranito a comprar todo lo que necesitaba para preparar Tostadas de Cueritos — para la cena de mi familia esta noche.

En cuanto ese olor acidito llenó el aire, boom, me transporté directo a mi infancia en Guadalajara✨. ¿A poco no es increíble cómo la comida puede hacer eso? Con solo exprimir un limón, de repente vuelves a tener cinco años, corriendo por el vecindario sin más preocupación que a quién le tocaba comprar la siguiente paleta.

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