Sopa de Fideo

¡Bienvenidos de nuevo food familia!

Si alguien me preguntara: “¿Cuál fue tu platillo favorito de la infancia?” … ¡esta sopita definitivamente sería ese! Sin duda alguna!!! 🙌🏽 Con una sola cucharada me transporto al instante a la cocina de mi niñez, donde mi mamá reinaba con su cuchara de madera como una reina 👑. El olor de la salsa de tomate chisporroteando en el aceite llenaba toda la casa—ay Dios mío, ese aroma era mejor que cualquier vela de Bath & Body Works que jamás pudiera soñar existir.

🥣 De Dónde Viene Esta Sopita

La sopa de fideo es un básico en los hogares mexicanos. Es humilde, económica y ¡tan pero tan reconfortante! La estrella son los fideos delgaditos y dorados que absorben todo el sabor del caldito de tomate. Cada familia tiene su propio toque: algunos le ponen verduras, otros la dejan sencilla, y otros le esconden un chilito para darle un poquito de picor.

Es el tipo de platillo que nos recuerda nuestras raíces. No importa qué tan lejos vayamos, un tazón de sopita nos regresa directo a la cocina de mamá, a las historias de la abuelita y a las risas de los primos corriendo alrededor mientras intentábamos comer en paz.

😋 Por Qué Sigo Haciéndola (y Comiéndola)

De adulta, sigo obsesionada con esta sopa. La verdad, podría comerla todos los días y nunca cansarme. ¿Mi pequeño secreto? Me encanta ponerle una cucharadita de crema y acompañarla con un chile serrano o jalapeño al lado. Decir “rico” ni siquiera le hace justicia 😋.

La preparo para mi familia porque es más que comida—es tradición. Es mi manera de decir: “Los quiero, siéntense, coman y riámonos juntos.” Y siendo sincera, también es mi forma de asegurarme de que nadie se vaya de mi casa con hambre. Si te vas con hambre, ¡ese es tu problema, no el mío! 😂

🥄 Últimas Cucharadas

Así que aquí va mi reto para ti: agarra esa pasta de fideo La Moderna, una lata de salsa de tomate, y vamos a hacer magia. Fríe los fideos hasta que estén doraditos, agrega la salsa, cebolla, consomé, agua, y deja que hierva hasta que huela a hogar.

Pruébala y luego cuéntame cómo te salió. ¿Le pusiste crema? ¿Un chile? ¿O la dejaste clásica, tal como la hacía mamá? De cualquier manera, te prometo—será amor al primer sorbo. ❤️

Porciones: 4 a 6

Ingredientes:

• 1 (7 oz) pkg La Moderna Fideo Pasta

• 1 (8 oz) lata de SALSA DE TOMATE

• 1/4 CEBOLLA

• 2 a 3 cucharadas DE KNORR SUIZA DE POLLO

• 2 cucharadas de ACEITE DE AGUACATE

• 4 a 6 tazas de AGUA

Ingredients Opcionales para Decorar:

• CHILE SERRANO o JALAPEÑO

• CREMA AGRIA MEXICAN

Instrucciones:

• Cortar la CEBOLLA. Reservar.

• En una olla a fuego medio añadir 1 cucharada de ACEITE. Mezclar la CEBOLLA para freír. Seguir revolviendo.

• Una vez que la cebolla esté suave y traslúcida, más o menos un minuto, bajar el fuego a medio bajo y luego añadir otra cucharada de ACEITE y la PASTA de FIDEO. Seguir revolviendo asegurándote de tostar el fideo lo más uniformemente posible.

• Una vez que el fideo esté dorado, agrega con cuidado la SALSA DE TOMATE a la olla. Ten cuidado con las salpicaduras. Sigue revolviendo, asegurándote de cubrir bien todo el fideo con la salsa. Aproximadamente un minuto.

• Añadir el AGUA a la olla.

• Sazonar con KNORR SUIZA al gusto. Mezclar la sopa.

• Bajar la estufa a fuego lento. Cubrir la olla con la tapa. Cocinar a fuego lento hasta que el fideo esté tierno. Unos 5 a 10 minutos.

• CONSEJO: ¡Me encantan los platillos picantes! Entonces me gusta espolvorear la sopita con un chile serrano picado y rociar con un poco de crema agria mexicana..delicioso 😋#LetsGoaCocinar