¡Bienvenidos de nuevo food familia!
¡A mi familia les encanta tanto esta receta que mi esposo y mi hijo estaban literalmente parados cerca de mi por el aroma tan delicioso y seguían preguntando si ya estaba listo! 😂
En realidad no vas a tardar mucho en preparar este platillo pero el aroma del pimentón es muy delicioso y saca el hambre! 😋
¡Intentalo! ¡Creo que a tu familia también le encantará!
Porciones: 4
Ingredientes:
6 piezas de PIERNAS o CADERA DE POLLO con cuero
6 PAPAS medianas, cortadas en cuartos chicos (opcional: peladas)
Condimento para el Pollo:
2 cucharaditas de PIMENTÓN molido
1/4 taza de ACEITE CANOLA o VEGETAL
1 cucharada BADIA CONDIMENTO COMPLETO
1 cucharadita de SAL KOSHER
1 cucharadita de PIMIENTA NEGRA
Condimento para la Papa:
1/4 taza ACEITE DE CANOLA o VEGETAL
1 cucharadita de PIMENTÓN molido
1 cucharadita BADIA CONDIMENTO COMPLETO
Instrucciones:
1-Prepara el condimento para el pollo colocando el pimentón en un bol o fuente para horno. Reservar. Ahora mezcla el resto de los ingredientes del condimento para el pollo en un recipiente aparte. Reservar.
2-Enrolla el pollo en el condimento de aceite y luego en el condimento de pimentón. Asegúrate de cubrir todos los lados. Reservar.
3-Prepara el condimento para las papas en un bol. Agrega las papas. Usa una cuchara o tus manos para cubrir completamente las papas con el condimento. Reservar.
4-Cocina el pollo a fuego medio durante 10 a 15 minutos asegurándote de cocinar todos los lados. Retirar de la casuela. Reservar. El pollo no debe estar completamente cocido. Se terminará de cocinar más tarde con las papas.
5-En la misma casuela a fuego medio dorar las papas durante unos 3 a 5 minutos.
6-Regresa el pollo a la casuela con las papas. Asegúrate de colocar el pollo debajo de las papas. Tapa la casuela y cocina a fuego medio bajo durante 30 a 35 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. ¡Disfruta!
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