¡Bienvenidos de nuevo Familia!
¿Quién quiere pay de queso? Pues yo... duh!! ¿A quién no le gusta un buen pay de queso, verdad? Aquí les comparto una receta que hago para mi familia. ¡Te recomiendo que hagas dos ya que no duran mucho tiempo!
Ingredientes:
2 pks GALLETAS MARIA
1 1/2 barras MANTEQUILLA SIN SAL
1 lata (11.5 oz) LECHE EVAPORADA
1 lata (14 oz) LECHE CONDENSADA
1 barra (8 oz) QUESO CREMA
4 HUEVOS
2 cucharaditas de VAINILLA
Ingredientes Adicionales:
Mantequilla y Harina para preparar el traste de hornear
Instrucciones:
1-Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Centigrados).
2-Preparar el traste de hornear con Mantequilla y Harina. Reservar.
3-Triturar las GALLETAS MARIA en un procesador o colocarlas dentro de una bolsa de plástico y triturarlas con un rodillo. Reservar en un bol.
4-Derretir la MANTEQUILLA en el microondas siguiendo las instrucciones de tu microondas.
5-Agrega la mantequilla derretida sobre las galletas trituradas. Mezclar a mano para crear la corteza del pay.
6-Presionar la corteza del pay en la parte inferior y los lados del traste de hornear. Reservar.
7-Mezclar la LECHE EVAPORADA, LECHE CONDENSADA, QUESO CREMA, HUEVOS Y VAINILLA y poner sobre la corteza del pay.
8-Hornear sin tapar durante 45 a 55 minutos. La configuración de cada horno es diferente, así que asegúrar de revisar el pay de queso después de 40 minutos. Si sale limpio un palillo entonces ya esta listo. IMPORTANTE: El tiempo de cocción es para un horno de convección. Si no está utilizando un horno de convección, deberá ajustar el tiempo de cocción según la configuración de su horno.
9-¡Déjalo enfriar y disfruta!
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