Jericallas
- Leticia
- 2 feb 2022
- 2 Min. de lectura
Actualizado: 19 nov
¡Bienvenidos de nuevo food familia!
Hoy nevó tanto que decidí hacer unas jericallas para hacerme sentir como si estuviera en el calor de Guadalajara.
¿Los has probado antes? Saben a flan y panna cotta y se hornean como una crème brulee. ¡Absolutamente deliciosas!
Rendimientos: 6 Jericallas
Ingredientes:
1 1/2 tazas de LECHE ENTERA
2/3 tazas DE LECHE EVAPORADA
1 cucharadita de VAINILLA
1/2 taza de AZÚCAR
1 palito DE CANELA MEXICANA (quebrada)
3 HUEVOS ENTEROS (temperatura ambiente)
Instrucciones:
1-Precalientar el horno a 350 Fahrenheit (180 Grados Centrigados).
2-En una olla a fuego alto agregar y calentar la LECHE, LECHE EVAPORADA, AZÚCAR y VAINILLA. Quebrar la CANELA y luego añádir a la olla. NO HIERVA. Solo necesitamos que el azúcar se disuelva y que la leche se caliente. Mantener revolviendo durante aproximadamente 3 minutos o hasta que la leche se pegue un poco a la parte posterior de la cuchara. Retirar de la estufa. Reservar para enfriar.
3-Batir los huevos en un bol. Reservar.
4-Una vez que la leche esté fría batir junto con los huevos.
5-Pasar la mezcla de leche por un colador para retirar los trozos de canela.
6- Colocar pequeños recipientes para las jericallas dentro de un recipiente grande para hornear. Llenar cada recipiente pequeño con la mezcla de leche aproximadamente 3/4 lleno.
7-Agregar agua caliente dentro del recipiente grande para cubrir la mitad del recipiente pequeño.
8-Colocar el recipiente granda en el horno. Hornea durante 30 a 40 minutos. La configuración de cada horno es muy diferente, así que insertar un palillo en la jericalla después de 25 minutos. Si sale limpio entonces ya están hechas. IMPORTANTE: El tiempo de cocción es para un horno de convección. Si no está utilizando un horno de convección, deberá ajustar el tiempo de cocción según la configuración de su horno.
9-Prender el asador del horno. Asar las jericallas hasta que queden doradas. La configuración de cada horno es muy diferente, puede durar entre 3 a 5 minutos dependiendo del horno.
10-Retírar con cuidado del horno y del recipiente grande. Déjarlas enfriar en la mesa de tu cocina. Se pueden refrigerar una vez enfriadas. ¡Disfruta!
Este post despierta el sabor de la nostalgia y el calor de casa—¡gracias por compartir una receta tan reconfortante como las jericallas! Así como cada ingrediente se une para crear algo delicioso, los anillos de boda también simbolizan la unión perfecta entre dos almas. Para quienes buscan lo último en moda en joyería, YourAsteria ofrece piezas que celebran el amor con elegancia y autenticidad. Compra en línea y descubre joyas que, como las jericallas, son dulces recuerdos que perduran. ¡Que cada receta y cada anillo reflejen lo que realmente nos llena el corazón!