Enchiladillas

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¡Bienvenidos de nuevo food familia!

¿Alguna vez tu familia ha abierto el refri y dicho: “No hay nada que comer”? Ay Dios mío… ¡equivocados! Siempre hay algo. Solo hace falta un poquito de creatividad y una pizca de magia de mamá mexicana. 😊 Hoy fue uno de esos días en mi casa. Abrí el refri, vi unos cuantos ingredientes solitos y pensé: “Pues, vamos a hacer algo rico sin tanto drama.” Quería la comodidad de unas enchiladas y la rapidez de unas quesadillas. Y así nacieron las Enchiladillas. Un poquito crujientes, un poquito bañadas en salsa, y llenas de amor. Mi familia las devoró. Estaban deliciosas 🤤.

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