¡Bienvenidos de nuevo food familia!
¡Hoy estábamos deseando un poco de ceviche de pescado! 🐠 Esta es sin duda una de nuestras cenas familiares favoritas.
Para el Día de las Madres mis hijos me regalaron un libro de cocina donde vi una receta de una salsa cruda de papaya. La preparé y quedo muy sabrosa.
Siempre me ha gustado darle a las recetas un toque nuevo y delicioso, así que hoy decidí combinar la salsa cruda con el pescado de tilapia. El resultado fue un ceviche fresco, y un rico sabor de menta y ajo, tal como lo imaginé... ¡¡¡Que rico!!! 😃
Disfruta del ceviche con galletas saladas, chips o tostadas. Pruéba la recetay cuéntanos si te gusto.
Porciones: 4
Ingredientes:
2 lbs PESCADO de TILAPIA
12 LIMONES
1 taza de PAPAYA
3 TOMATILLOS
3 CHILES SERRANOS
3 AJOS
1/2 taza de CEBOLLA
3 cucharas de MENTA FRESCA
SAL al gusto
Instrucciones:
1-Picar el PESCADO, PAPAYA, TOMATILLO, CHILES SERRANOS, AJO, CEBOLLA y MENTA FRESCA. Dejar todo a un lado.
2-Cortar los LIMONES por la mitad. Reservar.
3-Añadir todos los ingredientes picados a un bol de mezcla.
4-Usando un exprimidor de limón o a mano, exprimir el jugo de limón sobre las verduras y el pescado.
5-Mezclar los ingredientes con una cuchara o espátula. Asegúrando de que el ceviche esté completamente cubierto con el jugo de limón, ya que esto es lo que cocinará el pescado. Exprimir más jugo de limón según sea necesario.
6-Cubrir el recipiente con una envoltura de plástico. Colócar en el refrigerador durante 3 horas o hasta que esté completamente cocido.
7-Sacar el ceviche del refrigerador y retirar la envoltura de plástico. Con el uso de una cuchara ranurada o colador separar el ceviche del jugo de limón.
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