Guisado de Res con Vegetales

¡Bienvenidos de nuevo food familia!

¿Eres el tipo de persona que te encantan los platillos de carne 🍖 con papas?🥔 ¡Entonces este es el platillo para ti!

Este delicioso y satisfactorio platillo se puede disfrutar con un arroz o frijoles. Es una gran cena familiar.

A mi me gusta comprar nopales 🌵

pelados enteros en la tienda. Los corto y cocino en casa en una vaporera. Le agrego 1/4 de cebolla 🧅 y un puñito de cilantro. Este es mi método de cocción favorito ya que la baba del nopal se drena automáticamente mientras se cocina. También puedes cocinarlos en una olla con agua 💦 si lo prefieres. Pero si tu tiempo es limitado, puedes usar nopal enlatado o embotellado que venden en la tienda. Solo asegúrate de lavarlos y escurrirlos antes de usarlos.

¡No olvides de regresar y dejarnos saber cómo resultó la receta para ti!

Porciones: 4 a 6

Ingredientes:

2 lbs DIEZMILLO DE RES

1 1/2 lbs NOPAL recién cocido, enlatado o embotellado

4 PAPAS peladas y picadas

1 CEBOLLA en rodajas

2 a 3 CHILES SERRANOS en rodajas

3 TOMATES en rodajas

1 (7 oz) SALSA DE TOMATE EL PATO

2 cucharadas de ACEITE (Canola, Vegetal o Aguacate)

1/4 taza de AGUA

SAL KOSHER y PIMIENTA al gusto

KNORR SUIZA DE RES o POLLO al gusto

Instrucciones:

1-Si vas usar NOPAL fresco y pelado entonces cortar en rodajas, cocinar en una olla con agua hasta que esté suave y luego escurrir. También puedes cocinarlos en una vaporera. Si usas nopal enlatado o embotellado, lavar y escurrir. Reservar.

2-Picar las PAPAS, CEBOLLA, CHILES SERRANOS y TOMATES. Reservar.

3-Picar la CARNE DE RES en cubos pequeños. Reservar.

4-En una olla a fuego medio añadir u

na cucharada de ACEITE. Una vez caliente añadir la CARNE DE RES. Sazonar con SAL KOSHER y PIMIENTA al gusto. Saltear la carne durante unos 5 minutos. Cubrir la olla, bajar el fuego a bajo y dejar que la carne se cocine durante aproximadamente 15 minutos. Destapar la olla y seguir revolviendo hasta que la carne esté tostada, aproximadamente 5 minutos. Obtendrá más tiempo de cocción más adelante en la receta. Retirar de la olla y reservar.

5-En la misma olla a fuego medio añadir otra cucharada de ACEITE. Una vez caliente añadir la CEBOLLA y las PAPAS. Saltear durante aproximadamente un minuto. Añadir el AGUA. Bajar el fuego a bajo y cubrir la olla. Cocinar durante aproximadamente 5 minutos.

6-Devolver la CARNE a la olla y añadir los NOPALES, CHILES SERRANOS, TOMATES y SALSA DE TOMATE EL PATO. Sazonar con KNORR SUIZA al gusto. Revolver todos los ingredientes para mezclar. Colocar la tapa en la olla. Cocinar hasta que las papas y la carne estén suaves y completamente cocidas.

#LetsGoaCocinar